Buitenkoken, één van de leukste manieren om uw eten te bereiden, de mogelijkheden zijn eindeloos en het plezier kan dat ook zijn.

In tegenstelling tot koken in de keuken, met een gasfornuis of een kookplaat komt er bij het buiten koken wel het één en ander om de hoek kijken en het vergt dan ook wel enige oefening. Buiten zijn er allerlei factoren die invloed hebben op het kookproces, denk maar aan wind, buitentemperatuur, regen en zo voort. Houtsoort en grootte van de houtblokken spelen ook een grote rol, even als de hoogte van het kookvuur en de afstand tussen de pan en de hittebron. Buitenkoken is dan ook een activiteit waarbij je door het te doen heel veel ervaring kunt opbouwen en lekker kunt experimenteren. Begin met een simpele stoofpot, en breid op je gemak uit naar een meer gangen maaltijd.

Het zal niemand verbazen dat koken buiten en koken met een Dutch Oven met name in Amerika een grote vlucht heeft genomen. Veel recepten zijn dan ook van amerikaanse origine. De maathoeveelheden verschillen dan ook behoorlijk van wat wij hier in Nederland gewend zijn. Hieronder vindt u een tabel met diverse inhoudsmaten en gewichten vanuit het Amerikaanse systeem omgezet naar het Europese.

 

1 gallon:      3,79 l 

1 qt (quart): 0,95 l (kwart van een gallon)

1 pint:          0,47 l                                         

1 cup: 250 ml; wijkt af van de Nederlandse kop (= 150 ml)  

1 spoon: 25 ml; wijkt af van de Nederlandse lepel (= 15 ml)  

1 teaspoon: 5 ml; wijkt af van de Nederlandse theelepel (= 3 ml)  

1 pound: 453 gr     

1 ounce: 30 ml, 28 gr       

1 lb: 454 gr

Agenda:

24-10-2020:

Kookworkshop

Natuurcamping "De Altena"

Zeewolde

In verband met coronamaatregelen geanuleerd!

14-11-2020:

Kookworkshop

Natuurcamping Quadenoord

Renkum

In verband met Coronamaatregelen geanuleerd!

11-12-2020:

Landleven Winter

Nederlands Openlucht Museum

Arnhem

In verband met coronamaatregelen geanuleerd!

Aanbieding

Gastenboek

  • 20-07-2020 - Op 11 juli een workshop buiten koken gevolgd in Renkum...  lees meer
  • 05-07-2020 - 4/7 was weer de eerste kookworkshop nu het weer mag....  lees meer
  • 18-01-2020 - 18 januari Genoten op meerdere manier. Stoken diverse gerechten bereiden...  lees meer
Plaats een bericht
© 2011 - 2020 Het Buiten | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel