Aardappel taart    (4-6 personen)

1,2 kg aardappelen (vast kokend)

400ml room, 1 bekertje zure room

3 uien in blokjes gesneden

150 gram geraspte kaas

1 theelepel komijn, peper, zout  (evt. nootmuskaat)
 

Kook de aardappelen, ongeschild, ong. 40 minuten.

Laat ze schrikken in koud water, en pel de schil eraf.

Bak de uien aan en zet ze vervolgens apart.

Snijd de aardappelen in plakken van ongeveer 1 cm dik.

Vet een DO in en bekleed de bodem met een laagje aardappelen.

Strooi hier wat kaas en een deel van de uien overheen.

Breng op smaak met de kruiden.

Herhaal dit tot de DO voor ¾ gevuld is.

Laat bij de laatste laag de uien weg.

Klop de room en zure room samen en giet dit over de aardappelen.

Doe de deksel op de DO en bak de taart in ongeveer 20-25 min gaar en mooi bruin.

Stookadvies. 12 briketten onder en 20 briketten op de DO.