Kabeljauw uit de Dutch Oven

Nodig voor 4 personen:

500 gram kabeljauw

1 kilo Roma tomaten

1 brie

1 scheutje witte wijn

Italiaanse kruiden

Peper en zout.

Maak de DO warm.

Snij de tomaten in vieren en haal er de harde stukjes uit.

Snij de vis eventueel in vieren.

Doe de vis onderin en zet een klein beetje aan.

Bestrooi de vis met de Italiaanse kruiden en met wat peper en zout.

Voeg een scheut witte wijn toe. Doe de tomaten erbij en leg de brie er boven op.

Laat de vis gaar worden in ongeveer 20 minuten.

DO 6qt: 19 briketten boven en 10 briketten onder (200 graden) .